Lasagne (Lasagne) - masakan khas hidangan Itali dari siri "pada pendengaran setiap orang." Tetapi tidak semua orang sedar bahawa ini bukan lapisan pai daging atau kaserol, tetapi salah satu daripada banyak jenis pasta di republik itu. Ia dipercayai sebagai jenis pasta tertua. Sepanjang tempoh hidup panjang pasta yang dipanggang di wilayah selatan Itali, beberapa versi tradisional makanan telah berkembang.
Kategori: Masakan Itali
Makanan Itali dikenali di seluruh dunia, tetapi ramai orang tidak tahu bahawa setiap rantau dan juga bandar mempunyai hidangan khasnya sendiri. Florence (Firenze) - ibukota wilayah Tuscany (Toscana). Masakan tradisionalnya sangat dipengaruhi oleh peristiwa sejarah Zaman Pertengahan. Satu lagi faktor yang pasti memberi kesan kepada pembentukan menu tempatan adalah buah-buahan pertanian dan pertanian Tuscan, seperti tomato, rosemary, cendawan porcini, truffle, zaitun, terung, oregano, kemangi, serta pelbagai jenis daging, keju dan roti.
Oleh kerana tidak ada asap tanpa api, mustahil untuk membayangkan meja perayaan tanpa salad. Hanya beberapa dekad yang lalu, jamuan makan yang paling banyak dihiasi hanya dengan olivier dan "herring di bawah kot bulu". Sekarang keadaan telah berubah secara radikal. Kedua-dua chef restoran dan suri rumah cuba mengejutkan para tetamu dengan pelbagai resipi.
Sesetengah hidangan Itali agak tegas ditenun ke dalam garis masakan pelbagai negara. Yang, malangnya, tidak boleh dikatakan mengenai Gnocchi. Walaupun sejarah yang panjang, mereka hanya mula mendapat populariti di luar tanah air mereka. Ini adalah sejenis pangsit dari Itali. Seperti banyak hidangan republik, resipi gnocchi berbeza dengan ketara dari rantau ke rantau.
Sesungguhnya, semasa membaca artikel di laman web kami, atau melawat kedai runcit di Itali, anda memberi perhatian kepada singkatan DOP, IGP, DOC, yang terdapat dalam nama beberapa produk. Kami telah berulang kali menyebut bahawa kehadiran simbol-simbol ini memberi kami jaminan kualiti dan memelihara tradisi produk. Mari kita tentukan bagaimana mereka bekerja.
Lebih kerap daripada tidak, perkara pertama yang perlu diingat ketika merujuk kepada masakan Itali adalah, tentu saja, pizza. Selepas itu, hampir tanpa pecah populariti, pasta berikut. Mari kita cari tahu hidangan apa yang popular ini. Sejarah pasta jauh lebih kuno daripada pizza atau sos tomato, yang merupakan sebahagian daripada masakan tradisional Itali.
Balsamic cuka atau hanya balsamic adalah yang paling indah dari perasa Itali. Balsamic tradisional sangat tebal dalam konsistensi dan menyerupai tar, termasuk warna. Di antara cuka makanan, balsamic adalah yang paling wangi dan mempunyai rasa manis dan masam yang sangat menyenangkan dengan nota buah yang kaya.
Mereka dihargai, dikagumi, dan restoran terbaik sesuai untuk mereka. Mereka adalah koki terbaik yang telah memperoleh nama mereka dengan bakat mereka dan visi khas seni kuliner. Hari ini kita akan bercakap tentang lima chef yang paling menonjol di Itali. Carlo Cracco Sejak tahun 2007, Carlo Cracco menjadi koki utama di Ristorante Cracco, yang terletak di Via Victor Hugo, 4, Milan.
Seluruh kebenaran tentang Spaghetti Bolognese, Fettuccine Alfredo dan hidangan bukan Itali lainnya, yang secara tradisinya dianggap sebagai karya para tukang masak Itali di seluruh dunia. Dan waspadalah terhadap ayam ... Fakta terkenal: Itali mempunyai makanan terbaik di dunia. Kami tidak bercakap tentang koki profesional negara-negara lain atau mengenai penyokong lain-lain masakan yang lain.
Padi adalah salah satu dari beberapa bijirin, makanan kebangsaan berasaskan yang terdapat di kebanyakan negara di dunia. Jadi masakan Itali tidak mengabaikan produk hebat ini. Risotto (Risotto) - hidangan nasi yang dimasak di atas kuah. Ia adalah perkara biasa di semua wilayah republik, tetapi ia masih lebih disukai di utara negara ini.
Apa kopi Pada masa ini, perkataan "kopi" merujuk kepada minuman, paling sering panas, yang diperolehi dengan membancuh kacang pokok kopi yang dihancurkan. Dalam terjemahan harfiah dari bahasa Arab, nama kopi terdengar seperti minuman menarik. Sesungguhnya, selepas minum, kesan merangsang dan menarik yang kuat dirasakan kerana kandungan kafein di dalamnya.
Roti adalah produk paling mudah untuk penyediaan yang hanya beberapa bahan yang diperlukan: tepung, air dan ragi. Tetapi ia perlu menambah beberapa komponen tambahan, mengubah bentuk atau masa pendedahan doh, dan akan terdapat pelbagai pilihan untuk pastri kegemaran anda. Oleh itu di Itali, setiap rantau boleh berbangga dengan pelbagai produk tepungnya sendiri.
Lasagne (Lasagne) - masakan khas hidangan Itali dari siri "pada pendengaran setiap orang." Tetapi tidak semua orang sedar bahawa ini bukan lapisan pai daging atau kaserol, tetapi salah satu daripada banyak jenis pasta di republik itu. Ia dipercayai sebagai jenis pasta tertua. Sepanjang tempoh hidup panjang pasta yang dipanggang di wilayah selatan Itali, beberapa versi tradisional makanan telah berkembang.
Pizza adalah hidangan Itali kebangsaan, yang merupakan tortilla terbuka yang ditutup dengan keju cair (biasanya mozzarella) dan tomato. Keju adalah bahan utama dalam pizza. Bahan-bahan baki berbeza bergantung pada jenis pizza. Hari ini, pizza adalah salah satu hidangan yang paling popular di dunia.
Melangkah ke Rom, saya ingin menyemarakkan diri dalam atmosferanya, berkenalan dengan tradisi budaya dan ciri kehidupan. Masakan asli memainkan peranan penting dalam perkara ini. Anda akan terkejut, tetapi seni masakan Itali sama sekali tidak terhad kepada pizza dan pasta. Manfaatkan penarafan kami sepuluh hidangan terbaik masakan Rom, pastikan untuk mencuba Kota Kekal untuk merasai!
Hidangan masakan Itali telah lama dan wajar mendapat pengiktirafan di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, masakan Itali bukan sahaja pizza dan pasta, seperti biasa dipercayai. Apabila orang berfikir tentang hidangan yang paling lazat dan popular yang dicipta oleh orang Itali, lebih kerap lasagna, tiramisu, tortellini atau spaghetti teringat.
La cucina italiana! Makanan Itali! Rasanya. Warna. Bau. Sensasi. Keseronokan. Aliran kesedaran kuliner ini dapat terus berlanjut selama-lamanya. Kami, gourmets dan gluttons, gila hanya dengan satu frasa - "Masakan Itali" - bersedia bukan sahaja untuk mencubanya dalam erti kata literal, "oleh gigi", tetapi juga untuk menyerap dengan semua deria yang tersedia, menonton filem dan membaca buku fiksyen dan masakan tentang salah satu masakan yang paling terkenal di dunia.
Focaccia Itali (Focaccia) - salah satu jenis roti kuno yang paling popular yang telah bertahan hingga ke hari ini. Roti renyah ini dilahirkan berkat kebijaksanaan penduduk kampung, yang membuat kekurangan makanan dengan imaginasi yang tidak dapat ditekankan. Dari satu resipi klasik di dapur moden, banyak pilihan penaik dengan pelbagai perasa dilahirkan.
Dari pelbagai jenis roti di Itali, hanya sedikit yang sampai ke meja domestik. Salah satu penakluk perut Slavik itu bukan tanpa sebab Ciabatta. Ini adalah pastri Itali yang tipikal dengan kerak rangup dan gelembung udara yang besar. Mereka adalah mereka yang memberikan kelembutan produk, pengasingan dan membezakannya di kalangan "saudara" mereka.
Ramai orang asing yang ingin pergi ke Itali menjelaskan bahawa salah satu sebab utama membimbing mereka adalah masakan tempatan yang unik. Kafe dan restoran Itali kadang-kadang memikat sebarang imaginasi dengan semua pelbagai hidangan yang termasuk dalam menu. Dan para tetamu di negara ini tidak teragak-agak untuk memerintahkan nama-nama yang tidak dikenali, cuba mencuba hidangan yang belum diketahui mereka.
Sebagai salah satu yang paling popular di dunia, masakan Itali sebenarnya lebih daripada pizza dan pasta. Diisi dengan bahan rahsia, hidangan Itali segera menyebabkan kekaguman, dan kadang kala ketagihan! Jadi, Top 10 fakta menarik dan tidak dijangka mengenai masakan Itali: Lebih daripada 450 jenis pasta dan sos yang tidak terkira banyaknya termasuk dalam buku masakan Itali.