Masakan Itali

10 hidangan utama masakan Rom

Melangkah ke Rom, saya ingin menyemarakkan diri dalam atmosferanya, berkenalan dengan tradisi budaya dan ciri kehidupan. Masakan asli memainkan peranan penting dalam perkara ini. Anda akan terkejut, tetapi seni masakan Itali sama sekali tidak terhad kepada pizza dan pasta. Ambil kesempatan daripada kami atas sepuluh hidangan terbaik masakan Rom, pastikan untuk mencuba Kota Abadi!

  1. Saltimbocca


    Satu hidangan dengan nama Saltimbocca yang suka bermain, yang secara harfiah bermaksud "melompat di mulutmu", dengan betul mengungguli pencapaian pencapaian masakan tempatan kami. Escalope lembu halus dengan lebur bacon di mulut anda - dicipta dan merupakan ciri masakan masakan Itali Utara, tetapi sangat popular di Rom. Hidangan dengan sos arak putih aromatik.

  2. Bucatini all'amatriciana


    Dalam bacaan Rusia - bucatini al amatriciana. Bucatini pasta (spageti tebal dengan lubang) ditaburi dengan sos, dicipta di Amatrice, sebuah bandar di utara rantau Lazio. Asas sos adalah guanchale (pipi pipi) dan tomato seperti plum padat. Hidangan ini tidak dimaksudkan untuk menurunkan berat badan, dengan teliti, kalori!

  3. Carciofi alla romana

    Artichoke adalah raja sayuran di Itali. Karchofi alla romana mungkin merupakan urutan yang paling popular di restoran Roman. Direbus dalam air Roman tulen dengan penambahan minyak zaitun dan wain putih dan disumbat dengan bawang putih dan rempah-rempah. Halo kepada vegetarian!

  4. Abbacchio scottadito


    Lamb chops (abbachio scotadito) adalah pilihan kursus kedua yang baik untuk semua pencinta daging. Kambing panggang di tangan tukang masak Rom berubah menjadi karya sebenar.

  5. Spaghetti alla carbonara

    Spaghetti carbonara adalah hidangan Itali yang legenda, semua restoran di dunia cuba untuk menghasilkannya dengan pelbagai kejayaan. Tetapi pes karbonara sebenarnya paling baik di Rom, contohnya, di Carlo Menta. Sos terkenal termasuk kepingan daging babi (pancetta atau guanchale), telur dan parmesan.

    Versi mengenai kemunculan pasta yang terkenal adalah bercanggah. Sesetengah menganggapnya sebagai hidangan kegemaran pembakar batu arang Romawi, yang lain mendakwa bahawa nama ini diberikan sebagai penghormatan kepada orang-orang karbon (karbonaro - anggota rahasia, masyarakat konspirasi ketat di Itali pada tahun 1807-1832).

  6. Carciofi alla giudia


    Karchofi alla Judia, atau artichokes Yahudi adalah masakan tradisional masyarakat Yahudi Rom. Mereka telah bersiap untuk bercuti Yom Kippur (11-12 Oktober 2016 yang terdekat) selama lebih daripada satu abad. Goreng dalam minyak zaitun, dalam bentuk siap mereka kelihatan seperti krim keemasan. Nikmati mereka yang terbaik di restoran di bekas ghetto Rom.

  7. Pajata


    Tidak disangka-sangka, bahan utama payata, hidangan Rom yang paling indah - usus betis susu! Ia berbunyi aneh, tetapi ia sangat baik. Ia sering digunakan sebagai sos untuk pasta besar seperti rigatoni.

  8. Coda alla vaccinara


    Hidangan Oxtail (coda alla vachinara) adalah merawat kuno rumah pemotong rumput Rom. Hakikatnya adalah bahawa produk ini adalah percuma untuk mereka dan oleh itu sentiasa tersedia. Ekor disembur dalam sos tomato selama empat jam. Sekarang mereka menambah di sana - satu kejutan! - Kacang kakao dan kacang pain, yang memberikan sos rasa yang mendalam dan kaya. Ini adalah inovasi aristokrat, tetapi rumah penyembelihan tidak tahu apa-apa. Tidak banyak daging, tetapi hidangannya lazat dan sangat memuaskan.

  9. Gnocchi alla romana


    Gnocchi alla novel, atau Roman dumpling. Menerapkan bola doh kentang yang dibakar dengan sos bechamel. Menurut tradisi, Khamis adalah hari gnocchi di Rom, makanan istimewa sekali seminggu selalu ada di menu kebanyakan restoran.

  10. Cacio e pepe


    Tetapi dengan karya masakan Rom ini, berhati-hati. Kacho e pepe (keju dan lada) adalah pasta tradisional dengan keju biri-biri dan banyak lada hitam tanah kasar. Ia benar-benar banyak, dua sudu teh setiap 200 gram pasta! Tetapi jika anda suka lebih tajam, resipi itu pasti untuk anda.

Kami mengesyorkan melawat di Rom:

Tonton video itu: KAMAR SEGEDE GABAN CUMA 350RIBUAN. Choice Stay Hotel Denpasar (Mac 2024).

Jawatan Popular

Kategori Masakan Itali, Artikel Seterusnya

Galeri Borghese cuba menyelamatkan karya seni
Budaya

Galeri Borghese cuba menyelamatkan karya seni

Ciptaan artis terkenal seperti Caravaggio, Titian dan Rubens berisiko kerana panas yang telah menyelubungi Kota Abadi. Kakitangan Galleria Borghese Gallery, yang terletak di Rom, sangat bimbang tentang keselamatan pameran berharga. Pentadbiran galeri memutuskan untuk membuka tingkap secara berkala untuk mengurangkan tahap kelembapan yang bangunan tepu kerana suhu tinggi.
Baca Lebih Lanjut
Serangga dikecualikan dari Menu Restoran Milan
Budaya

Serangga dikecualikan dari Menu Restoran Milan

Pihak berkuasa Itali merampas 50 kilogram serangga yang ditujukan untuk tetamu restoran bergaya di Milan. Hampir separuh seratus serangga, termasuk ulat dan cacing, dirampas oleh pihak berkuasa Itali di salah satu restoran Milan yang menawarkan menu yang sangat eksotik. La Sidreria, penubuhan Milan, bersedia untuk merawat pelawatnya dengan hidangan masakan yang tidak cukup Eropah, membuat menu keseluruhan dengan serangga, meminta "makan tengah hari" penuh 30 euro.
Baca Lebih Lanjut
Muzium jenayah alam sekitar dibuka di Rom
Budaya

Muzium jenayah alam sekitar dibuka di Rom

Muzium ini, unik ke Eropah, mencerminkan kesedaran orang Itali mengenai penggunaan produk haiwan dan sayuran. Satu-satunya muzium jenayah alam sekitar Macri di Eropah (Macri, museo dei crimini ambientali) telah dibuka di Rom di Bioparco. Segera di pintu masuk ke muzium, pelawat akan melihat gaur gergasi, lembu liar dari India.
Baca Lebih Lanjut
Di Rom, pameran karya seni yang dicuri
Budaya

Di Rom, pameran karya seni yang dicuri

Semalam, 24 Januari di Rom, pameran yang luar biasa dibuka di Istana Quirinale (Palazzo del Quirinale): semua orang dapat melihat karya seni yang dicuri. Pameran itu, yang dianjurkan oleh polis kebudayaan Itali, berlangsung di bawah nama "ingatan semula. Khazanah yang dikembalikan kepada perbendaharaan terima kasih kepada carabinieri. "
Baca Lebih Lanjut