Sebagai salah satu yang paling popular di dunia, masakan Itali sebenarnya lebih daripada pizza dan pasta. Diisi dengan bahan rahsia, hidangan Itali segera menyebabkan kekaguman, dan kadang kala ketagihan! Jadi, Top 10 fakta menarik dan tidak dijangka mengenai masakan Itali: Lebih daripada 450 jenis pasta dan sos yang tidak terkira banyaknya termasuk dalam buku masakan Itali.
Kategori: Masakan Itali
Pernahkah anda berfikir tentang menjalankan perniagaan pada gelato? Jika ya, anda perlu Anzola delll'Emilia, sebuah bandar kecil berhampiran Bologna: di University of Carpigiani Gelato (Universita 'Carpigiani Gelato) akan mengajar anda semua resipi, kehalusan dan kearifan membuat gula-gula Itali yang popular.
Selama lima hari dari 23 hingga 27 Oktober, perayaan yang luar biasa berlaku di Turin - Salon Rasa dan Terra Madre (Salone del Gusto e Terra Madre). Sepanjang lima hari saya melihat dengan mata saya sendiri apa yang sedang berlaku, dan kini saya tidak sabar untuk berkongsi dengan anda walaupun sekeping percutian dan suasana ini. Penganjur Salon Rasa adalah persatuan Makanan Lambat, pentadbiran rantau Piedmont dan kota Turin, bekerjasama dengan Kementerian Pertanian, Dasar Makanan dan Kehutanan.
Sumbangan Itali ke dunia pengeluaran minyak zaitun adalah 25 peratus, yang membolehkan negara itu mengambil tempat kedua sebagai penghormatan setelah Sepanyol kurang cerah (lebih daripada 45 peratus). Penuaian zaitun 2014 belum selesai, tetapi pengeluar emas cecair sudah mengira kerugian: panas dan kemarau tahun ini tanpa ampun memukul bidang Eropah, yang memberi kesan negatif kepada penanaman produk berharga.
Bukan rahsia kepada sesiapa sahaja yang sering berpura-pura menjadi minyak zaitun Itali benar-benar ternyata berasal dari asalnya: Sepanyol, Maghribi atau Tunisia. Jelas sekali, dalam hal palsu yang berkualiti rendah, pembeli secara radikal dapat mengubah fikirannya tentang minyak zaitun yang dibuat dari zaitun yang terpilih yang tumbuh di ladang yang luas di bawah matahari Tuscan.
Pasta alla norma adalah salah satu yang paling popular di Sicily. Dia hanya memasak, tetapi, walaupun kesederhanaan memasak, dia mempunyai rahmat. Dan setiap suri rumah mempunyai rahsia kecilnya sendiri yang membuat hidangan ini sangat enak. Ia mencerminkan intipati pulau itu: tomato Sicily yang matang, terung terang berwarna ungu dan Sicilian ricotta mencari perpaduan dalam hidangan ini.
Ramai yang melihatnya dalam gambar di majalah atau di rak-rak pasar raya, tetapi hanya beberapa orang dari negara-negara Nordik membayangkan apa artichoke ini dan apa yang dimakan dengannya ... Tidak terlalu berlebihan untuk memanggilnya "Winter King" masakan Itali. Itali suka artichoke kerana tiga sebab: ia mempunyai rasa unik yang unik, serba boleh dalam memasak, dan kaya dengan bahan yang berguna kepada tubuh.
Itali adalah sejarah, Itali adalah budaya, tetapi setiap negara mempunyai sejarah dan budaya. Jadi, apakah perbezaan antara negara ini dan yang lain? Mengapa Itali memanggil? Kerana apa yang mereka jatuh cinta dengannya? Setiap daripada kita akan mempunyai jawapan sendiri untuk soalan-soalan ini, dan bagi saya, jawapan saya adalah mudah: "Itali tidak pernah berhenti memukau saya!