Ramai orang asing yang ingin pergi ke Itali menjelaskan bahawa salah satu sebab utama membimbing mereka adalah masakan tempatan yang unik.
Kafe dan restoran Itali kadang-kadang memikat sebarang imaginasi dengan semua pelbagai hidangan yang termasuk dalam menu. Dan para tetamu di negara ini tidak teragak-agak untuk memerintahkan nama-nama yang tidak dikenali, cuba mencuba hidangan yang belum diketahui mereka. Walau bagaimanapun, banyak pelancong tidak mengesyaki bahawa beberapa hidangan masakan Itali, kemungkinan besar, tidak akan menggembirakan perut mereka.
Keju Kasu Marzu
Keju Casu Marzu - salah satu masakan negara rantau Sardinia (Sardegna) sangat popular di kalangan penduduk setempat.
Kasu marzu, yang bermaksud "keju busuk," adalah keju di mana cacing sebenar lalat kecil hidup, memberikan produk bau busuk.
Kemungkinan anda akan tersandung ke atas keju "berperisa" ini semasa mengembara ke kawasan lain negara yang cantik sangat kecil. Kesatuan Eropah telah mengharamkan sepenuhnya import Kasu Marz ke wilayahnya: doktor dan ahli biologi percaya bahawa produk berwarna ini mungkin menjadi sumber penyakit dan alergi.
Walau bagaimanapun, penduduk Sardinia menegakkan hak keju mereka untuk wujud. Ramai di antara mereka menyukai produk tenusu yang luar biasa ini sehingga sebelum mencuba ia tidak menyingkirkan cacing kecil yang tinggal di sana.
Lampredotto
Hidangan pelik ini adalah milik rantau Florence (Firenze).
Lampredotto (Lampredotto) adalah roti kecil dengan entrails yang dimasak (bahagian rendah nilai daging lembu, termasuk bahagian perut lembu).
Resipi hidangan ini bermula pada masa Michelangelo. Kemudian dia disukai oleh orang miskin, dan hari ini lampredotto telah menjadi hidangan tradisional di rantau ini. Sebenarnya, banyak pelancong yang cukup beruntung untuk mencuba hidangan hebat ini mendakwa bahawa ia hanya boleh kelihatan menjijikkan sekilas sahaja: anda akan melupakan bagaimana estetestis lampredotto kelihatan sebaik sahaja anda menelan sekeping pertama.
Pancake Daging Babi
Tuscany (Toscana) dan Pistoia (Pistoia) terkenal dengan pancake "kanibal" mereka (Migliaccio pistoese, roventino). Tuscany telah mengulurkannya pada darah babi selama beberapa abad.
Sebelum ini, hidangan ini diadakan dengan harga tinggi di kalangan petani, dan kemudiannya mendapat populariti di jalan-jalan kota-kota Florentine.
Perlu diperhatikan bahawa penduduk Tuscany selama bertahun-tahun telah "menjadi lebih maju" dalam penggunaan daging babi dalam hidangan lain: misalnya, hari ini pelancong dapat mencari hidangan seperti daging babi atau sosis daging babi dari produk yang sama di menu restoran di rantau ini.
Siput mentah
Sunny Sicily juga mempunyai hidangan uniknya - siput mentah (Lumache). Penduduk setempat suka makan siput, tetapi tumpuan keseluruhan makanan adalah sebelum makan tidak dapat diproses.
Hakikat bahawa orang Sicily percaya bahawa siput mentah dapat mengurangkan penderitaan mereka yang mengalami gangguan saluran gastrousus.
Dipercayai bahawa hanya beberapa tetes lendir, yang dikeluarkan oleh "makanan istimewa" tempatan, boleh menutup ulser dan menghilangkan bakteria yang menyebabkan gastritis.
Pisau dakwat sotong
Siapa sangka bahawa dakwat sotong boleh digunakan untuk memasak?
Walau bagaimanapun, doktor dan juru masak mengatakan: ini adalah pewarna makanan semula jadi, yang, antara lain, juga bermanfaat: ia mengandungi satu set keseluruhan asid amino yang menurunkan kolesterol dan membantu meningkatkan metabolisme.
Pasta dengan dakwat kerang (Pasta al nero di seppia) juga rasanya cukup baik: ia mempunyai rasa "laut" yang unik. Produk ini banyak digunakan hari ini untuk penyediaan hidangan tradisional Itali yang lain, seperti risotto, paella (paeglia) dan spaghetti (spaghetti).
