Saya pernah bermimpi menjadi chef pastri dan juga belajar ini, jadi perkataan "shu", "chibust" dan "biscuit" bukan frasa yang kosong untuk saya, perkara yang paling tidak menyenangkan tentang hal ini adalah peningkatan keterujaan, saya boleh memandu hidung saya melalui tingkap selama setengah jam dan tidak membeli apa-apa , tiramisu yang tidak menyenangkan, yang menambah krim, kerana kita tidak berada di Amerika, dan untuk memintas walaupun rumah kopi yang paling selesa, jika mereka mempunyai brioches dan cornetti yang tidak enak.
Oleh itu, kehidupan pastri saya di Rom cukup sederhana, dan saya perlu memahat segala-galanya sendiri. Tetapi terdapat beberapa tempat di mana "1000 kebahagiaan kalori wujud." Kerana saya ingin membantu pelancong sedikit, tempat kegemaran saya akan tertumpu di tengah, kerana tidak ada yang lebih buruk daripada menggelapkan bibir saya pada sesuatu yang enak, dan kemudian menyadari bahawa ia berada di paus dunia dan sampai di sana selama 3 hari di atas keldai .
Pasticceria de bellis
- Alamat: Piazza del Paradiso, 56/57
Sebuah kedai roti kecil dengan piawaian yang tinggi, lontaran batu dari Campo dei fiori. Croissant sebenar dalam minyak dengan vanila semulajadi, pencuci mulut tandatangan dan terperinci penting untuk saya - latihan tuan rumah di Ferran Adria sendiri - di sini saya pingsan dengan iri hati, kerana Ferrand adalah koki terkenal di restoran El Bulli di Costa Brava. Beliau adalah salah seorang daripada sembilan chef terbaik di dunia. Malangnya, tidak ada tempat untuk duduk dan kopi dari mesin taip.Anda mesti cuba Maria Antonietta dengan raspberi dan coklat putih dan Assoluta untuk pencinta coklat.
Le Carrè Français
- Alamat: Via Vittoria Colonna 30
Satu lagi Perancis kecil di Rom. Ya, ya, pemilik dan separuh personilnya adalah bahasa Perancis, dan tidak .... uh, yah, Anda mengerti. Eclairs, millefeuille dan lain-lain kecantikan yang berkualiti tinggi, belum lagi baguettes, keju Perancis dan wain. Secara umum, tempat yang ideal untuk mendapatkan romantis, makan tengah hari, dan hanya duduk bergosip dengan rakan-rakan. Ia terletak berhampiran Piazza Navona, jadi masalahnya hanya dengan tempat letak kereta dan sedikit harga Perancis.
Le levain boulangerie
- Alamat: Via Luigi Santini, 22-23
Dan Perancis yang terakhir dengan slant Itali di Trastevere adalah kedai pastri kecil dengan bahan-bahan yang sangat tinggi. Koki pergi melalui Alain Ducasse. Berjalan di sekitar Trastevere dan tidak masuk ada jenayah, dan keluar dari tangan kosong adalah mustahil sekali. Terdapat hanya makaron yang indah. Ini boleh menjadi pilihan yang baik untuk makan siang yang ringan. By the way, itu adalah kuih-muih yang menjadi yang terbaik pada tahun 2018 mengikut Best Bakery.
- Kami pasti akan pergi ke kuih-muih ini semasa lawatan pengarang saya ke Ghetto Yahudi dan Trastevere.
Pasticceria bompiani
- Alamat: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
Kedai roti ini adalah karya seni, walaupun kawasan ini agak pelik. Tetapi jika anda membuat keputusan untuk melawat catacombs Domitilla, contohnya, atau kawasan Garbatella (atau sebaliknya semua bersama-sama), maka anda hanya perlu sarapan pagi di sana. Makan shu dengan krim sabayon bukan anak, ambil kue asli dan duduk santai ... Secara amnya, saya pelanggan biasa mereka selama-lamanya.
Zum tiramisù roma
- Alamat:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Di mana hendak makan tiramisu yang baik? Berikut adalah soalan penting pertama yang membimbangkan tentang keramaian gigi manis yang telah jatuh ke dalam kota abadi. Ramai mencucuk jari di Pompi yang terkenal, dan itu bukan apa-apa. Tidak, sudah tentu, cuba, dan kemudian bandingkan, dan anda akan memahami apa tiramisu sebenar. Tiada krim dalam tiramisu sebenar, dan ia tidak beku sebelum dijual kepada pelancong. Jadi tiramisu yang sempurna di pusat bandar takeaway atau "gobble tepat di tempat" adalah Zum.Cuba berani tiramisu pistachio, dan jika anda berjaya mendapatkannya dengan pic dan buah semangat, maka anda biasanya akan tinggal di sana.
Saya Dolci di Nonna Vincenza
- Alamat: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Syurga Sicily di pusat bandar, jika anda berkumpul di Trastevere atau hanya berjalan di sekitar Campo dei fiori, maka sudah tiba masanya untuk duduk, minum teh dengan bergamot atau limun buatan sendiri dan makan biskut canolo, cassata, oren brioche dan badam. Tidak sesuai? Walaupun ia sesuai, kerana meja-meja itu selesa, bebas, suasana santai, dan aroma sedemikian rupa sehingga kasihan untuk "menghidu".
Pasticceria barberini
- Alamat: Via Marmorata, 41
Penubuhan sangat tipikal di kawasan Testaccio berhampiran bukit Aventine. Sofa yang berisi, kerusi-kerusi kayu, kue-kue yang sangat baik dan kue-kue yang indah dalam suasana romawi klasik. Mengagumi Piramid Kai Cestius, berjalan-jalan mengelilingi tanah perkuburan bukan Katolik dan menghancurkan semuanya dengan Mont Blanc yang indah atau seorang wanita rum coklat dengan krim dan stroberi.
Pasticceria regoli
- Alamat: Via Dello Statuto, 60
Rom tradisional klasik telah dibuka sejak 1916 berhampiran gereja Santa Maria Maggiore dan Basilika San Clemento. Semua generasi tua di Roma pergi ke sana, berjalan dan berjalan. Mimosa kek, maritozzo dengan krim segar, bakul dengan strawberi dan keadaan 60-an - ini mesti dilihat dan cuba sekurang-kurangnya sekali dalam hidup andawalaupun anda perlu berdiri sejajar. Berdekatan anda boleh mempunyai kopi di kedai kopi mereka sendiri, tetapi lebih baik untuk masuk ke dalam suasana yang asli di kedai roti.
Pasticceria 5 lune
- Alamat: Corso del rinascimento, 89
Tidak dapat dipercaya, tetapi benar - ada tempat bukan pelancong di Navona Square. Dua langkah dari Pantheon, dan anda mendapati diri anda berada di Rom sebenar pada tahun 60-an, semuanya sudah tua, comel dan sangat lazat. Tetapi perkara paling penting yang mereka ada, hmm ... kek? Dimasak mengikut resipi Rom purba, dengan madu, biji poppy, daun bay, anda tidak akan dapat melihatnya di tempat lain. Nah, tentu saja, aragosts dari pastry puff, wanita raksasa rum dan makaroni yang sangat baik, seperti pada zaman kanak-kanak juga hadir.
Pasticceria valzani
- Alamat: Via del Moro, 37
Trastevere, sudah menjadi kawasan bukan pelancong yang diiklankan di mana segala-galanya memang lazat di mana-mana, (tentu saja, ini tidak begitu) juga terkenal dengan kuih Valzani. Ramai penduduk di kawasan ini berkata begitu: Tidak ada Paskah tanpa coklat dari institusi purba ini yang sudah dibuka pada tahun 1925. Ia tidak bergaya, ia tidak mempunyai ramai pelancong dan tingkap kedai yang berkilauan, tetapi pemiliknya selalu duduk di meja tunai dan boleh berbual dengannya, dia memberitahu semua orang yang ingin, bagaimana suaminya meninggalkan sekolah pada usia 8 tahun dan, bertentangan dengan ayahnya, pergi ke pelatih untuk pengasah, dan dalam 18 tahun dengan seorang isteri muda, di kandang bekas dia membuka kedainya sendiri. Pastikan untuk berhenti, beli Pangiallo, cenderamata il Panpepato dan cookies mostaccioli, cuba kek coklat coklat dan anda akan belajar apa coklat sebenar Rom.
Maklumat berguna untuk gigi manis
- Rolls, puffs dan cornetti di kaunter kos hanya 1-1.5 euro di mana-mana, di meja 2-3 €
- Satu kek besar atau canola 3-5 euro, di meja kira-kira sama
- Kuki purata 18 euro per kg
- Kek dan kek mini 20-30 euro
- Selalunya, kedai-kedai pastri ditutup pada hari Isnin.
