Sudah pada 5 September, ribuan gourmet Itali dari seluruh dunia akan datang ke Parma untuk merasai Prosciutto di Parma.
Untuk masa ketujuh belas di Parma dan sekitarnya, Festival Parma Ham (Festival del Prosciutto di Parma) akan diadakan, di mana untuk beberapa minggu tetamu dan penduduk bandar akan merasai pelbagai jenis produk tempatan yang luar biasa.
Prosciutto di Parma adalah salah satu ciri khas Itali yang cerah. Hebatnya ham jerky tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Hebatnya, produk hebat ini dibuat dengan mudah: untuk penyediaannya anda hanya perlu ham berkualiti tinggi, garam laut, udara dan ... masa. Tuan-tuan prosciutto tempatan memberi perhatian khusus kepada kualiti ham, babi yang menggemukkan dengan jagung, buah-buahan, serta whey, yang kekal dari pengeluaran keju Parmesan yang terkenal.
Pertama sekali, ham yang disiapkan digosok dengan garam dan dibiarkan kering di udara segar selama beberapa bulan. Dari masa ke semasa, prosciutto masa depan ditembusi dan dirasakan untuk menilai sama ada ham sudah siap. Tradisi menyediakan produk terkenal dengan teliti diluluskan dari generasi ke generasi, dan organisasi khusus - Consortium of Parma ham (Consorzio del Prosciutto di Parma) - dengan teliti memeriksa kualiti ham.
Penganjur perayaan, yang akan diadakan di Parma dari 5 hingga 21 September, menawarkan untuk mengetahui semua perihal dan butiran penyediaan Parma prosciutto. Festival Parma Ham adalah syurga gourmet yang benar. Pada tahun ini, kira-kira 150 syarikat perkilangan prosciutto, serta 4,300 ladang pembiakan babi, akan mengambil bahagian di dalamnya. Di samping itu, acara perayaan termasuk acara kebudayaan dan sukan, malam muzik, serta pelbagai pertandingan untuk kanak-kanak.
Kemuncak perayaan akan menjadi Hari Pintu Terbuka, apabila syarikat perkilangan terkemuka akan membuka pintu prosciutto mereka, menjemput semua orang untuk menghadiri pengeluaran kad perniagaan Parma dan merasakan ham segar. Lawatan di kemudahan pengeluaran akan diadakan hanya pada hari-hari tertentu: 7, 8, 13 dan 14 September. Untuk ladang-ladang di mana lawatan akan berlangsung, bas-bas percuma akan dijalankan. Di samping melawat ladang dan perusahaan yang menghasilkan prosciutto yang legenda, ia mungkin dapat pergi ke kebun-kebun anggur tempatan sebagai sebahagian daripada perayaan.
Penganjur perayaan juga mengesyorkan bahawa semua pengunjung ke pesta melawat Muzium Parma Ham, yang terletak di pekan kecil Langhirano, yang terletak 22 kilometer dari Parma.
Butiran dan jadual acara boleh didapati di laman web perasmian rasmi: www.festivaldelprosciuttodiparma.com
Bagaimana untuk sampai ke Parma
Jarak dari Parma ke Milan adalah 120 kilometer, ke Venice - 250 km, ke Florence - 190 km, ke Rimini -210 km. Anda boleh melihat jadual penerbangan dan membandingkan pilihan penginapan menggunakan borang carian di bawah:
Cara yang paling mudah untuk ke Parma adalah dengan kereta api: bandar adalah di persimpangan salah satu persimpangan kereta api terbesar di Itali. Lihat arahan layan diri tiket kereta api di trenitalia.com
Anda juga boleh ke Parma dengan kereta di lebuh raya A1 (Milan - Rome - Naples) dan A15 (Parma - La Spezia). Bandingkan harga sewa kereta dan pilih pilihan paling murah menggunakan perkhidmatan auto.italy4.me
