Kedai-kedai beroda mempunyai sejarah yang sangat panjang. Mereka pertama kali muncul semula pada tahun 1872. Prototaip trak moden yang menjual pelbagai barangan dan hidangan adalah kereta kuda yang menjual sosej. Hari ini, di Amerika Syarikat sahaja ada lebih daripada 20 ribu kedai mudah alih di mana semua orang boleh membeli hampir apa-apa hidangan: dari hamburger hingga susu kentut.
Cepat, murah dan mudah: ini adalah tiga faktor yang menentukan keuntungan para pemilik kedai tersebut, yang juga dikenali sebagai FoodTruck. Mereka boleh didapati di hampir mana-mana negara: di Jepun, di UK, di Denmark dan, tentu saja, di Itali. Anda secara peribadi boleh mengesahkan betapa popularnya makanan cepat saji ini telah menjadi di pusat perayaan Eropah pertama di roda Streeat (www.facebook.com/StreeatFoodTruck), yang akan diadakan di Milan dari 30 Mei hingga 1 Jun 2014.
Selama tiga hari, Kilang Stim (Via Procaccini / Via Luigi Nono 7, la Fabbrica del Vapore) akan menjadi pameran besar di udara terbuka, yang akan menampung kira-kira 20 trak dengan makanan. Masuk ke Kilang akan menjadi percuma, jadi setiap penduduk dan tetamu Milan akan dapat mengambil kesempatan yang unik untuk mencuba hidangan yang berbeza dari kedai-kedai dari negara-negara yang berbeza. Tuan terbaik makanan segera Itali siap untuk menunjukkan segala-galanya yang mereka mampu. Cucian zaitun yang lazat, lasagna mencairkan mulut anda, pizza Neapolitan yang menakjubkan ... Dan ini jauh dari menu perayaan keseluruhan.
Walau bagaimanapun, penganjur memastikan tetamu Streeat tidak bosan sambil menikmati ciptaan guru makanan jalanan Eropah. Dalam rangka perayaan, konsert dan persembahan akan dianjurkan, serta pelbagai seminar di mana para koki terkenal dan pemilik rantai makanan cepat saji yang besar akan mengambil bahagian. Dua graduan dari Universiti Ilmu Gastronomi di bandar Pollenzo (www.unisg.it), Gianluca Capedri dan Federico Trotta, yang memiliki idea mengadakan festival ini, pasti akan melawat festival tersebut.
Penganjur acara luar biasa itu percaya bahawa festival makanan jalanan akan membantu orang Itali belajar lebih banyak tentang makanan segera, serta menghilangkan beberapa stereotaip.
Gianluca Capedry memberitahu apa yang sebenarnya memberi inspirasi kepadanya dan Federico Trotta untuk menterjemahkan idea mereka kepada realiti. "Kami menarik inspirasi dari perayaan sedia ada yang khusus untuk topik ini. Seperti yang anda tahu, kedai-kedai pada roda telah mendapat populariti yang besar di seluruh Eropah, Amerika dan Australia, mereka adalah sebahagian daripada budaya gastronomi.
Itulah sebabnya terdapat banyak perayaan yang khusus untuk mereka. Kami mengkaji peristiwa yang menarik kepada semua orang, kanak-kanak dan orang tua. belia dan pasangan. Federico dan saya secara tidak sengaja bertemu dan berfikir: "Kenapa tidak boleh peminat muda budaya gastronomi menganjurkan perayaan sedemikian di sini di Milan?" Dan sekarang kami sedang berusaha melakukannya. "
Capedry juga mengatakan bahawa kedai-kedai roda, yang akan berhenti selama tiga hari di Milan, dipakai di seluruh negara. Kebanyakan mereka akan datang dari rantau Emilia Romagna dan bahagian utara Itali. Penganjur tidak menyembunyikan butir-butir acara yang akan datang, dengan sukarela berkongsi hampir semua acara utama festival Streeat.
"Perayaan ini terutama didedikasikan untuk kualiti makanan jalanan, tetapi terdapat nuansa lain. Akan ada pembentangan buku yang dikhaskan untuk topik ini, menguasai kelas memasak pelbagai hidangan, rasa dan banyak lagi. "
