Hari ini, dalam era kejayaan bar dan kelab malam, minuman keras sangat popular. Bukan sahaja untuk rasa yang baik, tetapi juga kerana mereka digunakan untuk menyediakan pelbagai koktail.
Satu kegemaran di kalangan alkohol manis Itali betul boleh dipanggil Aperol. Ini adalah aperitif dengan rasa pahit dan, dalam kombinasi, bahan utama dalam koktel Spritz. Dia memecahkan semua rekod untuk pesanan pengunjung kafe di bulan-bulan panas. Itulah sebabnya di musim panas republik itu secara bergurau disebut "musim Aperol". Artikel kami akan membantu anda mengikuti trend fesyen di dunia minuman beralkohol.
Kisah itu
Sejarah Aperol bermula agak baru-baru ini. Selepas Perang Dunia Pertama, saudara Barbieri mencipta minuman keras dengan rasa yang luar biasa. Mereka mempersembahkan ciptaan mereka yang dikenali sebagai Aperol di Padova Fair pada tahun 1919.
Produk berwarna oren semakin popular, dan saudara Barbieri memutuskan untuk melabur dalam iklan. Pada tahun 1920, poster iklan oren muncul di jalan-jalan di bandar dengan panggilan untuk minum Aperol.
Pada usia 30-an, pengiklanan difokuskan pada wanita langsing, menekankan ringannya aperitif. Pada salah satu daripada poster yang dilepaskan poster tukang jahit, mengukur pinggang pelanggan, dia berkata: "Signora! Aperol menyimpan garis!"
Pada tahun 1950-an, minuman itu dimasukkan dalam resipi baru untuk koktail Syringe yang luar biasa: 3 bahagian wain Prosecco, 2 bahagian Aperol dan sedikit soda. Sejak itu, Syringe telah menjadi salah satu cara utama untuk mengambil minuman keras.
Selepas Perang Dunia Kedua, terdapat satu lagi popular popular aperitif, yang dengan cepat mendapat momentum berkat pengiklanan dengan pelakon Itali terkenal Tino Buazzelli. Di dalamnya, seorang lelaki, yang memegang dahinya, berkata: "Ah, Aperol!"
Pada pertaruhan Barbieri 80-an pada wanita biasa dengan kecantikan semulajadi, seolah-olah untuk mengatakan tentang ciri-ciri utama minuman keras: kesegaran dan kesederhanaan. Dalam iklan, Holly Higgins menawan Itali dengan upskirt ironis ketika mendarat di atas motosikal. Video berakhir dengan frasa gadis itu: "Saya tidak tahu bagaimana dengan anda, tetapi saya minum Aperol!"
Pada bulan Disember 2003, syarikat Barbieri Brothers menjadi milik Kumpulan Campari. Pemilik baru terus giat mempromosikan pengiklanan minuman dan mengembangkan pengeluaran. Minuman beraroma jeruk sedang melalui Eropah. Kemudian, penekanan lebih diberikan pada promosi syringe aperitif. Dan pada tahun 2011, Campari melancarkan Aperol Spritz - satu bentuk koktail yang sudah siap.
Penerangan, rasa dan komposisi
Aperol - aperitif Itali warna merah oren. Aperitifs biasanya kering, tidak manis, minuman beralkohol. Hidangkan sebelum makan untuk merangsang nafsu makan.
Kandungan alkohol dalam minuman keras adalah 11%, iaitu separuh kelajuan "saudara pahit" Campari. Dari segi alkohol, minuman itu lebih dekat dengan wain. Inilah sebab lain untuk populariti yang besar.
Biasanya, dalam uraian Aperol, rasa ditunjukkan oleh komponen utamanya: oren pahit, gentian dan rhubarb. Tetapi untuk menjadi lebih tepat, aperitif terkenal mempunyai rasa yang menggabungkan aroma ais krim cair jingga dengan aftertaste sedikit pahit. Sensasi yang sama muncul apabila anda menggigit limau gedang, dibasuh dengan air berkilau manis.
Komposisi spesifik loji pembuatan Aperol disimpan dalam keyakinan yang ketat. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa komponen yang kandungannya dalam aperitif diketahui. Ini adalah:
- Jeruk pahit dan manis;
- Gentian;
- Rhubarb;
- Pokok Hinny;
- Gula
- Alkohol
Bahan-bahan minuman keras tidak berubah sejak ciptaannya, walaupun dengan pemindahan pengeluarannya kepada syarikat lain.
Cocktail Syringe
Tidak semua orang adalah peminat rasa manis Aperol, tapi koktail Syringe belum dikritik.
Pengguna domestik menyesuaikan namanya ke telinga mereka sendiri. Malah, namanya berbunyi seperti "Squirt", yang bermaksud "percikan" atau "hujan ringan."
Sejak 2011, ia telah dimasukkan dalam senarai rasmi koktel Persatuan Bartender Antarabangsa (IBA) dengan nama Spritz veneziano.
Pilihan
Terdapat beberapa variasi geografi Syringe dengan kandungan alkohol yang berlainan. Tetapi secara purata ia turun naik sekitar 8%.
Syringe klasik disediakan hanya berdasarkan Aperol. Dalam versi moden, yang terakhir boleh digantikan oleh Campari, Pilih (Pilih), serta Chinar (Cynar) atau China Martini (China Martini).
Satu lagi variasi dalam resipi ialah penggunaan Prosecco Spumante atau satu lagi wain putih yang berkilauan dan bukannya Prosecco Frizzante. Dalam kes ini, ia dibenarkan untuk tidak menggunakan soda dalam resipi.
The Squirt mempunyai saudara kembar di dunia koktel - Pirlo bresciano. Perbezaan antara keduanya adalah bahawa di kedua mereka sering menggunakan Campari dan pelbagai jenis wain berkilauan putih selain Prosecco.
Resipi
Tidak seperti Aperol itu sendiri, resipi yang disimpan dalam keyakinan yang ketat, menjadikan koktel jarum suntikan tidak sukar bagi anda. Mempunyai semua komponen yang diperlukan dan tepat 30 saat, anda akan menghadapi tugas untuk satu atau dua.
Resipi Venetian menyediakan bahagian komponen berikut:
- 1 bahagian Prosecco berkilauan;
- 1 bahagian Aperol;
- 1 bahagian soda.
Resipi IBA rasmi berbeza hanya dengan perbandingan ramuan minuman:
- Prosecco - 66 g (3 bahagian);
- Aperol - 44 g (2 bahagian);
- Soda - hingga satu gelas penuh atau 1 bahagian.
Untuk memasak, ambil kaca cognac (snifter) atau gelas untuk koktel dan isi dengan ais. Pertama mereka menuangkan wain, kemudian minuman keras dan, akhirnya, soda. Hiaskan minuman itu dengan kepingan oren dan nikmati sensasi yang luar biasa.
Apa yang perlu diminum
Spritz adalah aperitif yang sangat baik. Anda boleh menggabungkannya dengan banyak produk.
Kombinasi selera khas akan membuat duetnya dengan ikan, daging putih atau sandwic. Jangan menggabungkan koktel dengan jenis daging merah.
Sandwich dan Squirt - ia adalah klasik Itali. Di republik itu ada juga rangkaian cadangan mengenai komposisi makanan ringan, bergantung kepada komponen minuman. Jadi:
- Spritz dengan Aperol: Daging Tuscan, goreng di atas kayu, salad dan mustard.
- Spritz dengan Pilih: tuna, telur rebus, salad.
- Spritz dengan Campari: mortadella, truffle hitam dan tomato segar.
- Spritz dengan Cynar: Bayam dan Gorgonzola pada roti coklat.
Bagaimana lagi saya boleh minum Aperol
Walaupun Syringe adalah koktel yang paling popular di Itali, ia bukan satu-satunya cara untuk minum Aperol.
Kami membawa kepada perhatian anda beberapa kombinasi yang lebih baik untuk minuman keras:
- Koktail bola keranjang: menggabungkan sebilangan kecil aperol dengan air berkilau. Minuman sedemikian boleh dihiasi dengan sentuhan lemon. Ia sangat menyegarkan pada musim panas.
- Satu variasi koktail Negroni: gin kering, Aperol dan vermouth dalam nisbah 1: 1: 1. Selesaikan aperitif dengan kiub ais dan kepingan oren.
- Minuman jeruk sangat menyukai buah sitrus. Kombinasi bahagian yang sama dari Aperol dan jus yang baru diperah dari mana-mana sitrus tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh.
- Gabungan minuman keras pahit dan perkelahian yang tidak dijangka. Yang terakhir adalah salah satu komponen Aperol, jadi ia harmoni sempurna dengan rasa. Cara terbaik untuk menggunakan rumpun adalah mengubahnya menjadi sirap. Untuk melakukan ini, dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, campurkan sirap gula dengan batang tumbuhan yang dicincang, masak dengan api yang rendah sehingga ia benar-benar melembutkan. Sup kuih semacam itu boleh ditambah dengan rasa, contohnya, kepada koktail bola keranjang yang diterangkan di atas.
- Resipi akhir bagi mereka yang suka lebih panas. Aperol dengan sedikit vodka akan menghangatkan anda pada musim sejuk.
Harga
Harga Aperol di Itali tidak melebihi 15-20 Euro setiap 1 liter. Pada masa yang sama, kos koktel Aperol Spritz yang siap ialah 6 Euro untuk 6 botol 150 ml.
Pada ruang runcit domestik, aperitif lebih sering diwakili oleh jumlah 0.7 liter, harganya antara 1200 hingga 1400 rubel.
Sekarang anda tahu bagaimana, dengan apa, kapan dan berapa banyak yang anda boleh minum Aperol. Eksperimen dengan aperitif yang terkenal. Mungkin anda akan dapat menemui gabungan yang luar biasa baru. Tetapi ingat: "Sama ada anda sekurang-kurangnya Rusia, malah Armenia, tetapi menyiapkan Syringe dalam 3: 2: 1!"
