Terdapat pendapat bahawa anak-anak tercinta disebut nama orang tua. Kami tidak tahu bagaimana boleh dipercayai fakta ini untuk semua keluarga, tetapi di Campari ia adalah 100 peratus sah. Minuman minuman keras dengan nama yang sama adalah yang paling popular dan dicari anak-anak. Campari, berpakaian merah dalam dan dilekatkan dengan label emas, sangat baik dalam koktel dan sendiri. Ia dieksport ke hampir 190 negara. Artikel kami akan membantu anda mendekati bintang dan tidak terbakar dalam sinar kemuliaannya.
Latar belakang sejarah
Sejarah Kampari bermula pada tahun 1840-an ketika Gaspare Kampari mula bereksperimen dengan pembuatan dan penjualan minuman beralkohol. Dia menghabiskan 2 dekad yang menghasilkan aperitif pahit sebelum tiba di resep yang terkenal.
Pada akhir 1860-an, Gaspare dan keluarganya berpindah ke Milan (Milano), di mana dia membuka kafe Campari. Institusi ini menjadi tanah air mini koktail Milan-Torino, kemudian dinamakan semula sebagai Americano.
Pada tahun 1880-an, pencipta minuman keras, dengan kerjasama artis tempatan, telah mengimport idea beliau dalam seni, sambil menolak penjualannya melalui poster pengiklanan.
Pada tahun 1904, tapak pengeluaran bersejarah Campari dibuka di Sesto San Giovanni, yang wujud hingga ke hari ini.
Pada tahun 1920-an, syarikat itu dipindahkan kepada anak-anak Gaspara. Mereka berhenti menghasilkan semua minuman kecuali Campari minuman keras. Selepas rehat akibat Perang Dunia Kedua pada lewat 40-an, pengeluaran besar-besaran aperitif pahit bermula sekali lagi. Pada masa yang sama, kempen pengiklanan baru dilancarkan di bawah arahan artis Carlo Fisanotti.
Selama bertahun-tahun yang telah berlalu sejak penciptaan minuman keras itu, resipinya berubah sekali sahaja.
Dari awal lagi, pengeluar menggunakan kereta api untuk mendapatkan warna merah ciri-ciri mereka. Ia adalah pewarna yang diperoleh daripada serangga cochineal kering dan dihancurkan. Di bawah tekanan dari vegetarian pada tahun 2006, syarikat itu memilih warna tiruan.
Apa jenis minuman ini?
Campari adalah aperitif pahit dengan aroma kaya dan warna ruby yang sengit. Ia adalah campuran penyerapan herba dan rempah, alkohol, air dan sirap gula.
Resipi yang tepat untuk Campari, seperti banyak minuman unik, disimpan dalam keyakinan yang ketat. Malah para pekerja kilang tidak mengetahui bahan-bahan yang digunakan. Semua bekas dengan komponen hanya mempunyai nombor siri.
Rasa minuman keras dibahagikan kepada 3 peringkat:
- Ia bermula dengan kemanisan, tetapi tidak berlebihan, yang berjalan dengan cepat;
- Selanjutnya, kepahitan diturunkan dengan nada dominan oren dan gentian yang pahit;
- Aftertaste dikuasai oleh nota herba.
Teknologi memasak
Semasa proses pengeluaran, bahan kering direndam dalam air selama 2 hari. Kemudian penyerapan itu bercampur dengan alkohol dan banyak air dan matang dalam tangki besar selama lebih kurang 2 minggu. Warna minuman pada akhir tempoh ini berwarna coklat, rasa sangat pahit.
Seterusnya, cecair itu disalirkan, dan kawasan rumput dipegang dengan kuat, seperti beg teh, untuk mendapatkan jumlah maksimum penyerapan. Selain itu, sisa-sisa yang dihasilkan juga direbus untuk mengeluarkan alkohol yang paling banyak dari mereka.
Pada akhirnya, ubat herba dicampur dengan sirap gula dan pewarna buatan merah.
Sebelum pembotolan, tahap alkohol dalam pelbagai kumpulan Campari diselaraskan mengikut destinasi akhir. Sebagai contoh, minuman dengan kekuatan 28.5% pergi ke negara-negara Eropah Timur, dengan kandungan alkohol sebanyak 24% pergi ke pasaran Amerika. Selain itu, pada botol yang dijual di Amerika Syarikat, ia mengatakan "Aperitivo" bukannya "Bitter" biasa. Oleh kerana yang terakhir untuk rakyat Amerika akan hanya sedikit lebih menarik daripada, sebutlah, sebutan "Poison".
Hari ini, sejumlah besar minuman keras dijual di luar negara, tetapi Itali masih menjadi pengguna utama Campari. Walaupun selalunya ia mabuk tidak pahit, tetapi seperti Camparisoda. Ini adalah koktail siap dengan kekuatan sebanyak 10%, dicipta oleh David Campari. Ia terdiri daripada 1 bahagian pahit dan 2 bahagian soda. Mereka menjualnya dalam botol dengan ciri-ciri bentuk seperti kon dipotong.
Bagaimana dan dengan apa yang mereka minum?
Jika anda baru untuk Campari Bitter, anda tidak boleh meminumnya dalam bentuk tulennya. Adalah lebih baik untuk mencampur minuman keras dengan jus jeruk atau limau gedang. Mereka melayani minuman sendiri, biasanya sebelum makan bersama dengan buah sitrus atau sesuatu yang manis, untuk mengimbangi rasa pahit.
Ingat bahawa Campari "tunggal" mesti diiringi oleh kiub ais.
Tradisi minum Bitter sebelum makan makanan adalah disebabkan ekstrak herba yang membentuk komposisinya menyumbang kepada pencernaan makanan yang dimakan.
Campari Cocktails
Selalunya orang berminat untuk membuat Campari minuman keras di rumah. Hanya ada satu jawapan untuk soalan ini: tidak ada jalan! Kerana syarikat pembuatan menyimpan resipinya dengan rahsia yang kerap dikawal. Dan semua percubaan untuk mengulangi komposisi secara rawak mungkin tidak berjaya.
Tetapi berita baiknya adalah bahawa di dapur anda, anda boleh dengan mudah membuat sejenis koktail berdasarkan Bitter dengan rasa yang luar biasa menakjubkan. Kami membawa perhatian kepada 10 minuman paling terkenal dan menakjubkan yang semua orang tahu.
Americano
Americano adalah salah satu koktail berasaskan Campari yang pertama. Pada mulanya, namanya terdengar seperti Milan-Torino. Minum dengan aroma ringan, tetapi kesan menyegarkan yang kuat, sesuai untuk hari-hari panas.
Komponen
- 45 ml Campari;
- 45 ml vermouth manis;
- 60-90 ml soda.
Dalam segelas bola sepak dengan ais kita tuangkan Campari dan vermouth. Teratas dengan soda dan menghiasi kaca dengan cincin oren.
Boulevard
Boulevardier (Boulevardier) - sepupu musim gugur kecil Negroni. Di dalamnya, gin digantikan dengan wiski. Pada masa yang sama, hubungan antara Campari dan vermouth manis tetap, tetapi wiski pada asasnya mengubah "plot". Minuman ini mempunyai rasa yang kaya dan terbuka.
Komponen
- 30 ml wiski;
- 30 ml Campari;
- 30 ml vermouth manis.
Dalam shaker, campurkan semua bahan dengan ais hancur, goncang selama 20 saat dan tuangkan ke dalam gelas koktail sejuk. Hiaskan dengan sentuhan ceri atau oren.
Pahit sangria
Sangria pahit adalah variasi Sangria klasik, yang berdasarkan pada wain merah. Tetapi versi yang dicadangkan adalah terkenal kerana kepahitan yang tidak dijangka di Campari di tengah-tengah rasa.
Komponen
- 400 ml wain merah;
- 100 ml sirap cranberry;
- 150 ml bourbon;
- 150 ml Campari;
- 1 oren
- Air mineral sejuk dengan gas;
- Cranberry segar.
Tuangkan wain merah, sirap cranberry, bourbon dan Campari ke dalam balang 1 liter. Campurkan dengan teliti. Potong oren itu ke dalam kepingan bulat, separuh daripada yang kami masukkan ke dalam bekas dengan minuman. Kami masukkan ke dalam peti sejuk sehingga disejukkan sepenuhnya.
Untuk melayani 1/2 gelas, isi Sangria dan cairkannya dengan 60-90 ml air mineral. Hidangkan minuman dengan kepingan oren dan bahagian cranberry.
Jasmine
Jasmine (Jasmine) - perangkap koktel. Oleh kerana warna merah jambu yang menyenangkan, ia mewujudkan kesan minuman untuk wanita yang canggih. Tetapi naungan diberikan bukan oleh sirap cranberry yang tidak berbahaya, tetapi oleh Campari pahit. Rasa Jasmine dari jauh menyerupai jus jeruk bali. Dia sengit dan menyegarkan dengan baik.
Komponen
- 15 ml gin;
- 20 ml jus lemon segar;
- 10 ml Campari;
- 10 ml Cointreau.
Campurkan semua bahan dalam shaker dengan ais selama 10 saat. Isikan gelas yang sejuk dengan koktel dan dekorasi dengan mengupas kulit lemon.
Campari Syringe
Campari Spritz adalah rakan Aperol Syringe. Pada masa yang sama, yang terakhir adalah lebih lembut, dan koktail berasaskan pahit adalah "berani dan tegas". Biasanya ia dihidangkan dengan zaitun hijau, yang merupakan pasangan yang sangat mengasyikkan dari koktail, koktail yang sedikit pahit. Ia juga baik dengan keju dan sosis.
Komponen
- 60 ml wain Prosecco berkilauan;
- 60 ml Campari;
- 30 ml soda.
Dalam gelas dengan ais, tuangkan wain berkilauan, Campari dan soda bergantian. Sapu dengan lembut dan menghias dengan zaitun.
Negroni
Negroni adalah klasik dalam dunia koktail, yang mempunyai panjang umur untuk rasa yang boleh dipercayai. Ia terdiri daripada hanya 3 bahan, diambil dalam kuantiti yang sama. Dibuktikan bahawa Negroni tidak boleh dimanjakan walaupun oleh seorang bartender yang baru.
Komponen
- 30 ml gin;
- 30 ml Campari;
- 30 ml vermouth manis.
Dalam kaedah tradisional untuk menyediakan koktel, semua komponen dicurahkan ke dalam gelas yang dipenuhi dengan ais, dicampur dengan baik dan dihiasi dengan kulit oren (pilihan).
Negroni Sagallato
Negroni Sbagliato (Negroni Sbagliato) - koktel, spoiling yang anda masih boleh melakukan sesuatu yang lazat. Namanya dari bahasa Itali diterjemahkan sebagai "kesilapan".
Komponen
- 45 ml vermouth manis;
- 45 ml Campari;
- 45 ml Prosecco atau wain berkilauan lain.
Tuangkan vermouth dan Campari ke dalam gelas yang dipenuhi dengan ais, campurkan dengan teliti. Kami menambah wain berkilauan dan menghias dengan kepingan oren.
Burung hutan
Jungle Bird adalah minuman di mana rasa jus nanas berkualiti memainkan peranan penting. Sebaik-baiknya, jus yang baru diperah digunakan atau semua buah-buahan yang direbus dan dihantar ke koktel bersama-sama dengan pulpa.
Komponen
- 15 ml jus limau segar;
- 15 ml sirap gula;
- 20 ml Campari;
- 45 ml jus nanas segar;
- 45 ml Rum Cruzan (blackstrap Cruzan).
Campurkan semua bahan-bahan bersama-sama dengan ais dalam shaker dan goncang dengan kuat selama 30 saat. Hidangkan dalam cawan koktel Moscow Mule.
Paloma moden
Paloma Moden (Paloma Dinamik) - versi terkini Paloma koktel yang dikemas kini. Buah jeruk memberikan keasaman, yang diimbangi oleh herba tequila, Campari kepahitan dan "petunjuk" asin halus. Keistimewaan minuman juga terletak pada hakikat bahawa ia boleh dibuat dalam kuantiti yang banyak dan disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Ia boleh dinikmati bukan sahaja dalam bentuk koktel. Ia akan memberikan semangat yang luar biasa kepada citarasa anda jika mereka ditaburi ringan dengan buah segar atau ais krim yang baru dihiris.
Bahan-bahan untuk komponen grapefruit asin:
- 100 ml jus limau gedang merah yang baru dimasak;
- Zest 1 grapefruit;
- 200 g gula;
- 50 ml air limau;
- 50 ml air;
- 1 ½ sendok teh garam.
Bahan koktel:
- 60 ml Blanco tequila;
- 30 ml cecair sitrus yang disediakan;
- 20 ml jus limau yang baru dimasak;
- 10 ml Campari;
- Air mineral.
Untuk menyediakan komponen sitrus, tuangkan semangat limau gedang dengan gula dan hantar ke peti sejuk selama 24 jam. Selepas 2 hari, tambah jus limau gedang, kapur, air dan garam. Kacau sehingga gula dan garam sepenuhnya dibubarkan. Keluarkan jeruk anggur dan sejuk.
Untuk koktel dalam shaker, campurkan ais dengan semua komponen yang diperlukan kecuali air mineral. Goncang dengan baik selama kira-kira 15 saat. Tuangkan ke dalam gelas highball. Kami menambah minuman dengan air mineral dan menghias dengan kepingan limau gedang.
Buddy lama
Old Pal (Old Pal) - koktel untuk malam musim sejuk. Ia didasarkan pada bourbon, yang menghasilkan aroma yang berkekalan, dan Campari, yang memberikan kepahitan. Rasa minuman itu kaya dan kompleks.
Komponen
- 45 ml bourbon;
- 20 ml vermouth kering;
- 20 ml Campari.
Tuangkan semua komponen ke dalam shaker yang dipenuhi dengan ais 2/3. Campurkan selama 20 saat. Hantar koktel ke kaca yang sejuk dan dekorasi dengan sentuhan lemon.
Harga di Itali dan di Rusia
Harga Campari minuman keras di Itali bergantung sepenuhnya kepada penjual.
Ia bervariasi dari 10 hingga 20 Euro setiap 750 ml. Di Rusia, kos sebotol minuman pada jumlah yang sama seringkali melebihi 1,500 rubel.
Camparisoda, aperitif popular di tanah airnya, dijual terutamanya dalam pakej beberapa botol dengan kapasiti 150 ml. Harga satu keping 10 keping tidak lebih daripada 10 Euro.
Kaunter Rusia tidak penuh koktel siap sedia. Di beberapa kedai, barang tersebut dibentangkan pada harga lebih daripada 1000 rubel untuk 5 botol 100 ml.
Lancar, dengan lembut dan tanpa kepahitan, kami membentangkan anda dengan semua maklumat tentang minuman Campari minuman keras. Minum dengan bijak, suka dengan sungguh-sungguh, perjalanan dengan berani dan ingat: "Opposites hanya menarik di Campari!"
