Sicily adalah syurga untuk gigi manis. Jika anda fikir anda tidak suka gula-gula, maka anda salah! Makanan pencuci mulut Sicily akan meyakinkan anda tentang perkara ini. Di Sicily, adalah mustahil untuk menahan gula-gula, kerana pelbagai adalah menakjubkan. Almond, cookies pistachio, buah-buahan marzipan, Sicilian cannolo, torrone, cassata, crostat, gelato, pasta di mandorla, tortofini, ciuman Sicilian - senarai ini berjalan terus dan seterusnya.
Sicily adalah rantau Itali yang paling manis. Oleh kerana tradisi orang-orang Yunani, Rom, Arab, Perancis, Sepanyol, dan pertanian kaya (almond, lemon, pistachio, oren, buah ara - yang tidak ada), masakan Sicily adalah salah satu masakan yang paling pelbagai dan menarik di kawasan Itali. apabila ia datang kepada pencuci mulut.
Di Sicily, anda perlu mencuba semua gula-gula, tetapi jika anda bimbang dengan angka anda, berikut adalah panduan kecil untuk pencuci mulut Sicily, rasa yang setiap gigi manis harus diketahui:
Sicilian cannolo
Sicilian cannolo (Cannolo siciliane) adalah tiub dengan pemadaan krim halus ricotta yang baru dipukul dengan madu atau gula, sementara rasa manis hanya menekankan kesegaran ricotta lapang, rasa halusnya. Dan ketika saya mengatakan ricotta segar, saya bermaksud ricotta yang benar-benar segar. Tiada penghormatan diri Sicilian yang menjual kannolo, sudah diisi krim. Pelayan tepat di depan pelanggan mengisi tiub yang segar dengan krim sihir salju putih, yang disediakan setiap hari. Cannolo boleh dihiasi dengan pistachios, kepingan coklat atau buah pala.
Gigit sepotong kanibal, rasakan gabungan luar biasa tiub berliang coklat dan ricotta harum yang paling halus, dan kini anda memahami bahawa tidak mustahil untuk memuja orang-orang yang mencipta pencuci mulut ini.
- Anda juga akan tertarik membaca: kira-kira kedai pastri terbaik di Rom
Sicilian cassata
Cassata siciliane adalah demonstrasi kasih sayang dalam makanan pencuci mulut: pertama, biskuit berliang yang lembut dalam arak, lapisan ricotta yang manis, kadang-kadang dicampur dengan cip coklat, dan tampal badam hijau cerah yang secara harfiah memeluk biskut dengan krim. Awan salji putih dengan sepotong ceri gula, oren atau buah lain melengkapkan karya ini.
Buah Marzipan
Melihat untuk pertama kalinya buah pic berwarna terang, lemon, terung, pear, strawberi dan buah-buahan lain, sayur-sayuran - anda tidak akan berfikir bahawa ini adalah kuih-muih! Martoran Buah (Frutte martorane) adalah karya seni yang benar. Ini adalah kek marzipan yang dibuat daripada pes badam dengan vanila, gula dan jus lemon, dan kemudian dicat oleh tukang mahir dengan tangan. Proses ini sangat susah dan mengambil masa tiga hari.
Buah Marzipan adalah pencuci mulut yang sangat manis, tetapi sangat lazat. Terutama jika anda gembira dengan ramuan yang benar-benar manis, maka anda akan menyukai buah di Martorana.
Torrone
Torrone boleh didapati di seluruh Itali, tetapi pencuci mulut ini memulakan perjalanannya dari Sicily. Jubin putih pucat dengan kacang kelihatan sangat pepejal, ia hanya cangkang, di bawahnya tersembunyi dengan nougat gula likat yang manis dengan badam atau pistachios, yang hanya menekankan rasa manisnya. Kadang-kadang anda boleh mencari torrone dengan jeruk oren atau lemon dengan sentuhan kepahitan dan aftertaste madu.
Almond Biscotti
Almond Biscotti atau Cookies Almond (Biscotti con mandorla) - Kue Sicilian klasik ini menyajikan pastri Sicily dalam cahaya terbaik. Kue almond dibuat daripada tampal almond, sementara ia dibakar sedikit sehingga bentuk kerak nipis renyah, dan di dalam jisimnya tetap lembab dan lembut. Sicily dikenali dengan badam berair manisnya. Sicily membakar sebilangan besar macaroon, dan kadang-kadang pelbagai sangat berbeza dalam pastri, jadi saya menasihati anda untuk sentiasa cuba. Biscotti con mandorla boleh dengan pistachios, kismis, ceri kering, pecan, walnut, dan makan satu cookie, tangan anda pasti akan mencapai yang kedua.
