Sebelum kita bercakap tentang makanan, mari kita bercakap mengenai bir. Bir Cologne terbaik adalah Kölsch, ringan dan ringan, sangat difermentasi (ragi di dalamnya naik, tidak lemas). Bir ini dibancuh di kilang bir tempatan mengikut resipi khas. Kedua-dua lelaki dan wanita meminumnya dari cermin mata yang nipis dengan kapasiti 0.2 liter (Stangen).
Bir dilayan hampir di mana-mana, tetapi untuk mencuba Cologne sebenar Cologne, menuju ke sebuah pub tradisional Jerman (Brauhaus) Di Old Town anda akan mendapati banyak institusi seperti itu dihiasi dengan kayu gelap. Orang berkumpul di meja-meja kayu yang sederhana, dihidangkan oleh pelayan-pelayan yang sedikit sombong (Köbes) Mereka dengan serta-merta menggantikan gelas kosong dengan yang penuh, kadang-kadang tanpa bertanya. Anda perlu menghentikannya apabila anda merasa tidak dapat minum bir lagi. Apabila anda membayar bil, pelayan akan perlahan-lahan menggeledah melalui poket anda, mencari perubahan. Lazimnya, pengunjung bosan menunggu, dan mereka meninggalkan perubahan kepada para pelayan.
Brasseries tradisional adalah tempat yang bagus untuk mencuba kepakaran tempatan. Cologne khusus - Separuh hahn. Ini roti dan mentega, dengan bawang dan keju goudaSatu lagi "hidangan yang serius" adalah kaki babi dengan sauerkraut dan kentang tumbuk (Haxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree) Tiada kekasih daging boleh menahan ini.
Di kafe, bar dan restoran, kos perkhidmatan biasanya tidak termasuk dalam bil. Diterima untuk meninggalkan sebagai tip 10% daripada jumlah invois jika anda berpuas hati dengan kualiti perkhidmatan. Kad kredit tidak diterima di mana-mana, oleh itu, sebelum membuat pesanan, tentukan sama ada kad kredit anda akan diterima.
Pada musim panas, penduduk Cologne suka berkelah di taman - di Reinpark, Stadtgarten dan Volksgarten. Kebanyakan taman Cologne mempunyai kawasan barbeku di mana anda boleh memanggang stik anda sendiri dengan penduduk setempat. Tetapi biasanya orang membeli sandwic, kek dan buah-buahan di gerai-gerai jalanan, dan kemudian pergi bersama mereka ke padang. Sekiranya anda mahukan makanan yang lazat, pergi ke pasar raya Kaufhof, di mana sentiasa ada pilihan makanan ringan dan wain.
