Terdapat banyak pilihan memasak untuk spaghetti alla carbonara. Cuba untuk memasak versi yang paling klasik dari hidangan ini. Mari kita lihat apa bahan yang kita perlukan untuk memasak spaghetti alla carbonara untuk 4 orang:
360 gram spageti;
250 gram guanchale;
Keju Pecorino Romano;
5 telur;
Kacang hitam lada;
Minyak zaitun (hanya jika anda menggunakan bacon, bukan guanchale).
Guanchale kelihatan seperti bacon, tetapi itu adalah perkara yang sama sekali berbeza. Ini adalah pipi babi, ia mempunyai lebih banyak lemak, jadi anda tidak perlu menggunakan minyak. Sekiranya anda tidak menemui guanchale, anda boleh menggunakan bacon. Kemudian anda perlu menambah beberapa sendok makan minyak zaitun. Pecorino Romano adalah keju kambing. Rasanya sangat masin dan memuaskan. Jika anda belum menemui pecorino romano, anda boleh menggunakan parmesan. Pertama anda perlu membersihkan guanchal dari kulit, kemudian potong. Mari mulakan membuat sos. Kita perlukan telur dan keju. Berapa banyak telur dan keju yang anda perlukan untuk sos? 2-4 orang:
1 telur keseluruhan;
1 kuning dan 2 sudu besar keju setiap orang.
Contoh: berkhidmat untuk 4 orang - 1 telur keseluruhan + 4 kuning + 8 sudu besar keju. 5-8 orang:
2 telur keseluruhan;
1 kuning dan 2 sudu besar keju setiap orang.
Contoh: berkhidmat untuk 8 orang - 2 biji telur + 8 yolks + 16 sudu besar keju. Hidangan pasta untuk 1 orang = 90-100 gram. Pukul telur dengan garpu, tambah banyak lada dan tiada krim! Tambah keju, campurkan - sos sudah siap. Letakkan air pada api yang kuat. Sekarang kita akan masak guanchal di atas api sederhana. Tiada bawang perlu ditambah! Masak guanchal sehingga sedikit rangup. Guanchale sudah bersedia, lihat berapa banyak lemak yang datang daripadanya. Sementara itu, air sudah mendidih. Tambah satu sudu garam dan tampal ke air. Jangan tambah minyak! Untuk menyediakan pes, ia akan mengambil masa kira-kira 10-11 minit. Pasta sudah siap. Tuangkan pasta melalui colander. Jangan sekali-kali mencuci pasta! Sekarang masukkan pasta ke kuali dengan guanchal siap dan tahan sedikit di atas api sederhana, kacau sekali-sekala. Prosedur ini diperlukan untuk menjadikan pasta lebih sedap, kata orang Itali: "Mantecare". Sekarang tambah sos. Tiada api, kerana kita tidak mahu makan telur hancur! Kacau pasta supaya ia tepu dengan sos. Carbonera Itali sebenar sudah siap. Ia tetap meletakkan pes di pinggan dengan slaid, menghiasi bahagian atas dengan guanchal rangup.
Tonton video itu: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio (November 2024).
Istana Keadilan di Rom (Palazzo di Giustizia) - salah satu tarikan besar di Itali. Hari ini bangunan itu adalah tempat duduk Mahkamah Agung Cassation, ia terletak di daerah Prati, tidak jauh dari Castel Sant'Angelo Castle. Salah satu kelebihan utama adalah penampilannya: banyak unsur-unsur yang menghias dalam bentuk patung dan karya stuko dipusatkan di istana.
Palermo - pelabuhan tertua Laut Mediterranean di pulau Sicily, dari masa ia diasaskan, orang yang berbeza telah menaklukkannya lebih dari sekali. Setiap etnik membawa ciri budaya dan keagamaannya ke bandar. Hari ini, 295 paroki beroperasi di Palermo, di mana gereja-gereja berikut ini paling popular dengan pelancong: Katedral, La Martorana, Kapel Palatine, San Caldo.
Sebuah bandar kecil, yang tersebar di pantai Tasik Como, perlu membayar denda untuk air terjun yang terlalu bising. Selama beribu-ribu tahun, ia menjadi bentuk, selama beratus-ratus tahun itu menjadi destinasi kegemaran para pelancong, sehingga suatu hari air mancur yang luar biasa ini kelihatan "terlalu berisik" kepada penduduk setempat. Pihak berkuasa kota Bellano, yang terletak di pinggir tasik Itali terkenal Como, akan dipaksa membayar denda selepas penduduk tempatan mengadu bahawa ketulan air dalam penciptaan alam yang indah jatuh "terlalu bising", yang membuatnya sukar untuk menonton TV dengan tingkap terbuka.
Salah satu tarikan utama Milan, yang mana ia adalah sangat berfaedah untuk datang ke ibu kota utara Itali, adalah lukisan fresco "The Last Supper" oleh Leonardo da Vinci. Demi peluang untuk melihatnya di Milan mencari berjuta-juta pelancong, tanpa mengira musim. Gereja Santa Maria delle Grazie Fresco asal terletak di gereja Santa Maria delle Grazie di alun-alun Milan dengan nama yang sama.
Di bahagian pertama jawatan Apa yang boleh dilihat di Genoa: 8 tempat paling menarik yang kita sudah dapat mengetahui beberapa pemandangan Genoa. Bagaimanapun, secara tradisinya, BlogoItaliano meninggalkan semua "krim" untuk bahagian kedua. Oleh itu, hari ini kita melihat empat tempat yang sepatutnya kita kunjungi di Genoa.
Di BlogoItaliano, kami berulang kali bercakap mengenai Kapel Sistina di Vatican dan kepentingannya untuk budaya dunia. Terdapat alasan yang baik untuk cerita baru. Pada akhir tahun 2014, Capella menjadi tuan rumah penyampaian sistem lampu LED, terima kasih kepada pelawat yang dapat melihat karya-karya Renaissance dalam erti kata literal dalam perspektif baru.
Dalam kesinambungan bahagian pertama, hari ini kita akan meneruskan penarafan simbolik tempat-tempat paling menarik yang berkaitan dengan Rom Purba, yang patut dikunjungi jika jalan anda terletak di ibu kota Itali. Dan walaupun bahagian kedua penarafan adalah tempat dari 5 hingga ke-8, kami yakin bahawa mereka tidak kurang menarik daripada yang dianggap sebelumnya.
Sekiranya anda terbang ke Lapangan Terbang Antarabangsa Leonardo da Vinci di Fiumicino, maka itu tidaklah benar bahawa untuk perjalanan ke Rom. Bagi banyak pelancong, Fiumicino menjadi semacam "titik transit" sebelum perjalanan selanjutnya. Oleh itu, bagi banyak orang, satu persoalan penting timbul - di mana saya boleh bermalam dan mempunyai rehat yang baik, sementara mendapat perkhidmatan berkualiti tinggi dengan harga yang tepat.
