Musim sejuk di Itali utara kadang-kadang cerah, dan kadang-kadang bersalji dan putih, terutama di pergunungan. Malam Tahun Baru adalah masa yang menyatukan saudara-mara dan orang tersayang di meja yang sama. Jadual perayaan di Itali Sejumlah besar hidangan dan minuman di atas meja sentiasa menjadi sebahagian daripada perayaan Krismas perayaan.
Kategori: Resipi pasta
Musim sejuk di Itali utara kadang-kadang cerah, dan kadang-kadang bersalji dan putih, terutama di pergunungan. Malam Tahun Baru adalah masa yang menyatukan saudara-mara dan orang tersayang di meja yang sama. Jadual perayaan di Itali Sejumlah besar hidangan dan minuman di atas meja sentiasa menjadi sebahagian daripada perayaan Krismas perayaan.
Mari masak pasta buatan Itali - pasta fresca dengan tangan kita sendiri. Terdapat dua jenis pasta fresca: dengan dan tanpa telur. Kami tidak akan menggunakan telur dalam resipi ini. Mari kita lihat bahan-bahan yang kita perlukan untuk menyediakan pasta buatan sendiri untuk dua orang: 100 gram tepung; 100 gram semolina (tepung gandum durum); 1 sudu minyak zaitun; 100 gram air.
Terdapat banyak pilihan memasak untuk spaghetti alla carbonara. Cuba untuk memasak versi yang paling klasik dari hidangan ini. Mari kita lihat apa bahan yang perlu kita sediakan spaghetti alla carbonara untuk 4 orang: 360 gram spageti; 250 gram guanchale; Keju Pecorino Romano; 5 telur; Kacang hitam lada; Minyak zaitun (hanya jika anda menggunakan bacon, bukan guanchale).
Pasta buatan sendiri dengan tomato dan sos lada panas - hidangan ini dipanggil strangozzi alla spoletina. Ia adalah tipikal Spoleto, sebuah bandar kecil yang indah di Itali tengah. Mari kita lihat apa bahan yang kita perlukan untuk menyiapkan pasta untuk dua orang: pasta buatan sendiri; 250 gram tomat kupas dalam jus mereka sendiri (pelati); Lada hitam; Pasli sedikit; 1 cengkih bawang putih; 2 sudu minyak zaitun; Lada merah panas (pepperoncino); Garam