Musim sejuk di Itali utara kadang-kadang cerah, dan kadang-kadang bersalji dan putih, terutama di pergunungan. Malam Tahun Baru adalah masa yang menyatukan saudara-mara dan orang tersayang di meja yang sama.
Jadual perayaan di Itali
Sebilangan besar hidangan dan minuman di atas meja sentiasa menjadi sebahagian daripada perayaan Krismas perayaan. Kelimpahan sedemikian amat ketara di kalangan orang Itali yang kurang bernasib baik, kerana pada hari cuti itu semua yang terbaik dan paling lazat muncul di meja mereka. Di Itali moden, banyak telah berubah, dan jadual bercuti tidak lagi penuh dengan sejumlah besar hidangan. Hari ini, sambutan untuk orang Itali hanya menjadi alasan untuk berkumpul bersama keluarga atau kawan, bersosial, makan dengan nikmat dan mengingati tradisi nenek moyang mereka.
Agnolotti
Di Piedmont, makanan Natal atau Tahun Baru tidak boleh dilakukan tanpa agnolotti gobbi ai tre arrosti. Ini adalah pasta yang disumbat sehingga penuh dengan pengisian yang menjadi kurva. Oleh itu, nama "hobi" (humpback). Agnolotti biasanya disumbat dengan daging lembu rebus, dada ayam, daging arnab goreng atau sosej dengan sayur-sayuran seperti bayam, chard atau salad chicory. Tambah Parmesan, pala, garam dan lada untuk mengisi. Dan kami bermula dengan anda teater masakan dan gastronomi kami! Watak-watak utama prestasi kita akan menjadi doh dan pengisian. Dan kemudian saya akan memberitahu anda apa yang kita perlukan.
Bahan-bahannya
Untuk doh telur
tepung gandum - 500 g.
telur - 7 pcs.
minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu
garam garam.
Untuk sos "Demiglias"
bawang merah - 1 pc.
wortel - 2 buah.
saderi - 4 pcs.
tulang arnab
krim dengan kandungan lemak 33% - 10 g.
daging arnab cincang - 510 g.
keju ricotta - 170 g.
Mascarpone keju - 300 g.
thyme segar - 12 g.
garam secukup rasa
lada hitam tanah - 6 g.
minyak dengan bawang putih - 30 g.
Memasak
Ayak tepung di atas meja. Di pusat bukit tepung, buat kemurungan kecil, gerakkan telur, tambah minyak zaitun dan garam. Apabila doh menjadi homogen, buat bola keluar dan biarkan pada suhu bilik. Tetapi pasta agnolotti gobbi ai tre arrosti tidak akan menjadi pasta ini tanpa mengisi daging cantik. Kali ini kami akan menggunakan daging arnab, baldu, lembut dan berair. Marinate daging arnab dalam minyak zaitun dengan garam dan lada. Kemudian masak selama 1.5 jam. Pisahkan daging arnab dari tulang (kami menyimpannya - mereka masih diperlukan), cincang halus dan tambah ricotta, mascarpone, thyme segar, garam, lada, minyak zaitun, bawang putih. Semua baik-baik saja. Untuk menyediakan sos, goreng bawang, wortel, saderi hingga coklat keemasan, kemudian tambahkan tulang arnab dan reneh selama 2-3 jam. Selepas ini, penapis sos dan tambah krim. Masak ravioli selama 6-7 minit, kemudian masukkannya ke dalam bekas dengan sos siap pakai dan reneh selama 1-2 minit. Dan sentuhan terakhir akan diparut parmesan, yang kami taburkan dengan agnolotti gobbi ai tre arrosti. Kami mengelak sebotol anggur Barolo merah, sebagai contoh, dan menikmati kebahagiaan ini! Selera makan!
Tonton video itu: How to Make Perfect Pizza. Gennaro Contaldo (November 2024).
Pisa adalah bandar misteri. Para ahli sejarah masih berhujah tentang asal usulnya, ahli sejarah seni cuba membuka tudung ke atas rahsia mendirikan monumen seni bina terkenal di dunia. Tetapi sejauh ini, Miracle Square, di mana Menara Condong terletak di Pisa, tidak mendedahkan semua rahsianya. Satu perkara yang jelas: ia berasal dari ensemble seni bina ini, memasuki tahun 1987 pada Senarai Warisan Dunia UNESCO, bahawa Renaissance Itali bermula.
Kebanyakan Muzium Venice boleh dikunjungi oleh 1 langganan dan, dengan itu, menjimatkan dengan ketara pada ini. Tiket 2 musim utama di Venice adalah Peta Muzium San Marco dan Muzium Peta Venice. BlogoItaliano telah menulis secara terperinci tentang Muzium San Marco dalam artikel sebelumnya. Oleh itu, hari ini kami akan memberitahu anda secara terperinci tentang tempat-tempat lain di bandar ini, yang diliputi oleh Peta Muzium Venice, supaya anda mempunyai gambaran lengkap tentangnya.
Bersama dengan muzium-muzium yang terkenal di Roma, di mana tiket terbang seperti kek panas, di Eternal City terdapat juga percuma, tetapi tidak kurang menarik. Sebagai contoh, Muzium Jiwa di Purgatory, Napoleon, peralatan ketenteraan dan juga dinding. Pelancong tidak mengesyaki kewujudan banyak daripada mereka, tetapi, sementara itu, lawatan mereka dapat menambah tanggapan untuk perjalanan anda dengan ketara.
Ia boleh merosakkan kesan keseluruhan restoran dengan penampilannya sahaja. Ya, kita bercakap tentang tandas di institusi awam, yang kini jatuh ke dalam senarai tertentu di portal Itali baru, di mana tandas terburuk negara ditayangkan. Rata-rata, kami menghabiskan masa satu tahun hingga empat tahun di tandas untuk hidup, jadi kebersihan bilik ini sangat penting.
Jika anda bertanya kepada Itali tentang percutian kegemaran anda, anda akan melihat bahawa kebanyakan penduduk negara ini yang cerah akan memanggil anda Krismas (Natale) atau Tahun Baru (Capodanno). Dan sebenarnya: orang Itali selalu menantikan cuti Disember dan Januari, dengan berhati-hati mempersiapkan mereka selama beberapa minggu sebelum permulaan mereka.
Itali bukan sahaja tempat kelahiran wain, pasta dan pizza yang baik. Penduduk negara yang menakjubkan ini telah berkali-kali memuliakan Itali, belum lagi penemuan yang berjaya berubah, jika bukan dunia, maka sekurang-kurangnya kehidupan beberapa generasi. Jadi apa jenis ciptaan Itali boleh dikaitkan dengan yang paling cemerlang dan penting?
Jurugambar Itali, Giuseppe Colarusso (Giuseppe Colarusso) dalam siri "Improbabilita" ini mendedahkan pendekatan baru kepada objek dan tujuannya. Artis dan jurugambar Itali berbakat dalam siri kerja "Improbabilita '" menghairankan mengubah objek seharian kita, dengan mengambil kira unsur-unsur surrealisme dan pengiklanan.
Sebelum pergi ke Itali, saya mengesyorkan menonton sekurang-kurangnya beberapa filem yang dibuat di negara yang hebat ini - ini akan membantu anda memahami dengan lebih baik mentaliti, sejarah dan budaya anda. Dalam artikel itu, anda akan dapati senarai filem dan siri kegemaran saya yang saya suka mengkaji secara berkala. Setuju bahawa hebat untuk berjalan, sebagai contoh, dalam pemandangan di Rom atau Venice dan mengetahui tempat-tempat di mana pelakon-pelakon Hollywood yang paling terkenal membintangi.
Tetapi pasta agnolotti gobbi ai tre arrosti tidak akan menjadi pasta ini tanpa mengisi daging cantik. Kali ini kami akan menggunakan daging arnab, baldu, lembut dan berair. Marinate daging arnab dalam minyak zaitun dengan garam dan lada. Kemudian masak selama 1.5 jam. Pisahkan daging arnab dari tulang (kami menyimpannya - mereka masih diperlukan), cincang halus dan tambah ricotta, mascarpone, thyme segar, garam, lada, minyak zaitun, bawang putih. Semua baik-baik saja. Untuk menyediakan sos, goreng bawang, wortel, saderi hingga coklat keemasan, kemudian tambahkan tulang arnab dan reneh selama 2-3 jam. Selepas ini, penapis sos dan tambah krim. Masak ravioli selama 6-7 minit, kemudian masukkannya ke dalam bekas dengan sos siap pakai dan reneh selama 1-2 minit. 
Dan sentuhan terakhir akan diparut parmesan, yang kami taburkan dengan agnolotti gobbi ai tre arrosti. Kami mengelak sebotol anggur Barolo merah, sebagai contoh, dan menikmati kebahagiaan ini! Selera makan!
