Melanjutkan jawatan Apa yang cuba di Itali dari makanan hari ini, BlogoItaliano akan memberi tumpuan kepada tiga masakan yang paling terkenal, mungkin, hidangan Itali. Dan walaupun kita tidak merancang untuk "menemui Amerika" dengan jawatan ini, kita mungkin akan mengingat barang-barang yang tanpa perjalanan ke Itali tidak boleh dianggap lengkap.
No. 3 Prosciutto
Mengenang prosciutto, anda tidak boleh membantu tetapi menyesali vegetarian, kehilangan keseronokan untuk merasai makanan istimewa ini. Dan walaupun senarai masakan Itali dan produk daging babi sangat panjang, prosciutto mungkin yang paling terkenal dari mereka. Rantau Emilia-Romagna terkenal dengan prosciuttonya, dan menjadi sangat teliti, persekitaran kota Parma.
Jadi prosciutto adalah ham italiandigosok dengan garam, yang dihasilkan dari ham. Yang paling terkenal dengan jenis - Parma - juga terkenal dengan fakta bahawa tiada bahan lain kecuali garam laut digunakan untuk pengeluarannya. Proses membuat prosciutto "betul" bermula dengan menaikkan babi dan memberi mereka menu khas, yang boleh berbeza-beza bergantung kepada pengilang. Salting kering dan pengeringan untuk tempoh yang lama - rahsia kekeringan dan aroma yang menakjubkan dari prosciutto ini. Di atas meja, prosciutto paling sering dihidangkan dalam hirisan iris yang sangat nipis.
Parma pada bulan September - tempat dan masa terbaik bagi pencinta ham Itali
Masa dan tempat terbaik untuk pencinta ham adalah Parma pada bulan September, apabila bandar menjadi tuan rumah festival perayaan tahunan. Semasa perayaan, banyak pengeluar mengatur lawatan bengkel mereka, mendedahkan kepada pelawat rahsia penyediaannya dan membolehkan anda untuk mencuba produk akhir dalam semua kepelbagaiannya.
No. 2 Gelato
Sekalipun anda menganggap es krim terlalu berbahaya dan kalori tinggi untuk angka anda, maka Itali adalah sebuah negara di mana anda boleh membiarkan diri anda "berdosa", dan jika anda jatuh ke dalam dosa sekali, anda tidak dapat menolak melewati jendela berpakaian yang berwarna-warni.
Tradisi ais krim Itali ramai penyelidik masih melihat Roma purba, tetapi dalam bentuk yang kita tahu sekarang, gelato muncul pada abad ke-16 di Florence. Walaupun Florence muncul sebagai bandar yang memberikan dunia gelato, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan idea bahawa di sini ia adalah yang terbaik. Gelato hebat di Itali boleh didapati di mana-mana sahaja. Mengandungi kurang udara daripada rakan kilang, lebih manis dan kurang sejuk, ia membolehkan anda untuk merasakan rasa rasa yang halus. Dan yang terakhir adalah menakjubkan, kerana lebih daripada 500 jenis gelato dihasilkan di negara ini. Secara umum, untuk dosa dan dosa ...
Menurut legenda, gelato muncul pada abad ke-16 di Florence
Pizza No. 1
Mungkin artikel eksport masakan Itali yang paling terkenal, pizza sangat biasa pada semua Apennines. Walau bagaimanapun, jika kita menyebutnya secara berasingan, maka, tentu saja, pizza yang paling terkenal disediakan di Naples.
Di Naples, terkenal dengan ciptaan pizza, mereka mengambil idea mereka dengan serius. Di bandar, serta di seluruh rantau Campania, anda dapat melihat pizza dengan bangga memaparkan tanda "vera pizza napoletana", yang sebenarnya adalah tanda kualiti pizza tempatan.
Pizza Neapolitan berkhidmat di atas meja dalam satu bahagian
Tradisional Pizza Neapolitan dihidangkan di atas meja dalam satu bahagian dan harus dimakan dengan pisau dan garpu. Pendapat mengenai sama ada untuk memisahkan kerak atau makan keseluruhan pizza dikongsi walaupun di kalangan Neapolitans sendiri. Dari segi pisau dan garpu, tradisi lebih "teruk": dianggap salah menyentuh pizza dengan tangan anda. Salah satu sebab untuk menggunakan alat kutub adalah di permukaan: pizza Itali pada umumnya lebih "basah" daripada rakan-rakannya di luar Apennine. Ia berlaku kerana mozzarella tempatan, yang digunakan sebagai salah satu bahan utama, mengandungi lebih banyak air berbanding rakan sejawat asing.
Perbezaan serantau dalam penyediaan pizza dan bahan-bahan yang digunakan didapati di seluruh Itali, bagaimanapun, untuk mendapatkan pengalaman yang paling berwarna-warni, ia patut pergi ke Naples.
Gambar oleh roboppy, mischiru, josh liba, dan lightmatter
